Q7: 石斛有多少种类？都可以入药吗？

答：全世界石斛有 1500 多种，但绝大多数只能作为观赏花卉，真正被《中国药典》收录可以入药食用的只有极少数几种。

石斛其实是兰科植物中的一个第一大属（石斛属 Dendrobium）。

1. 种类非常庞大：全球约有 1500 多种，主要分布在亚洲热带和亚热带地区。我国大概有 76 种（加上变种约 80 多种），主要生长在云南、贵州、广西、安徽等地的深山悬崖或古树上。
2. 可以随便吃吗？（绝对不行）
   • 很多石斛品种仅仅是为了开花好看（观赏石斛兰），没有药用价值，甚至有的含有毒素。
   • 《中国药典》目前法定收载可以入药的石斛主要有：霍山石斛（米斛）、铁皮石斛、流苏石斛（马鞭石斛）、紫皮石斛（齿瓣石斛）等少数几种。
   • 在这可入药的小部分中，又以霍山铁皮石斛和霍山米斛因其多糖胶质含量极高、口感无渣微甜，自古以来被尊为石斛中的极品（点击了解 《霍山石斛仿野生种植地方标准》）。市场上那些几十块钱一斤还非常粗大的“野生石斛”，多是拿着不能吃的观赏杂草甚至水草来滥竽充数。