Q90: 花鸟市场购买的铁皮石斛幼苗如何辨别真假？

答：这在水深无底的花鸟市场绝对是个非常棘手的高频大坑！由于名贵的好正宗铁皮石斛苗价格昂贵，非常非常非常多的无良小贩，会用长得跟它如同亲兄弟但是价格便宜十倍不止的“紫皮石斛”、“铜皮石斛”甚至是一点药用价值也没有的“水草石斛”（齿瓣石斛）幼苗来鱼目混珠。如果您不懂得看这三个核心“辨伪密码”，非常容易交智商税赚回家一盆非常非常难伺候或者药效全无杂草。

新手鉴伪速成请死死记住以下三大实操看点：

1. 密码一：看“身材与胖瘦”（铁皮矮壮，水草细长）

• 真正的铁皮幼苗：无论是组培苗还是驯化一年的苗，它天生就长得非常“矮、肥、短、壮”。它的茎干呈非常紧凑饱满的圆柱体，肉骨头的感觉极强。即使养了两三年，最高通常也就是筷子那么长（20-30厘米左右就到头了）。
• 假冒的水草（齿瓣石斛）：长得非常极速，非常容易成活爆发。它的茎干又长又细、扁扁的，像面条或者细长竹竿一样，甚至能长到半米非常长往下垂！看到长得比胳膊还长的大苗，立刻远离。

2. 密码二：看“外衣与叶鞘”（最致命、最难伪装破绽）

• 真正的铁皮特有黑点：当您剥开或者仔细观察真铁皮石斛那包裹着绿茎干的那层薄如蝉翼的白壳（植物学叫叶鞘）时，你会非常惊异地发现：即使是小苗，它的这层灰白干枯的叶鞘上，也非常容易带有一些非常细腻的不规则紫黑色细微黑斑点（或者叫铁锈色短小斑痕纹路）。而且它的这层皮非常难且不易剥落，紧紧贴着肉！
• 假冒的紫皮石斛：它的叶鞘往往是非常干净彻底且光溜溜的一层膜皮，没有真铁皮那种饱经风霜自带暗紫黑色点状或者斑斓感的野性纹路底色。

3. 密码三：用嘴非常残忍且简单的品鉴（终极杀招）

如果您和老板很熟，或者在淘宝上买的带有一些刚切下来没丢的残根侧支废料：直接揪下来一小段长好（并非还没抽条的极小新苗尖）的新鲜秆子，放进嘴里自己亲自咬着咀嚼一下！

• 极品真铁皮：咀嚼没几口您就会惊呼出声——非常非常非常粘稠，这种像浓郁树脂胶水一样的胶体非常非常粘牙，且伴有极淡隐约类似于兰花或中草药清苦甘甜！而且嚼到最后非常非常化渣，口腔里基本没有像吞刀片那种粗糙拉喉咙老草丝纤维残留。
• 假石斛一秒露馅：不论是紫皮还是水草，嚼在嘴里虽然也有一丝丝类似于芦荟的水溜溜发木的发粘的汁水，但不粘牙！尤其是嚼到最后，口腔里全吐不掉全咽不下也是一根非常非常如同破草绳烂草席那样非常扎嘴非常明显的大团粗纤维硬核残渣！如果全是这种破渣子，一毛钱都不要买它的非常假的破苗。